中秋佳节临近，为丰富职工精神文化生活，增进团队凝聚力，近期，海湾分公司工会结合集团工会“公益乐学”活动，精心组织鲜肉月饼烘焙活动，30名职工踊跃参与。

活动开始，烘焙现场，演示揉面、擀皮、包馅、捏花等步骤，详细讲解鲜肉月饼 “皮薄馅足、酥而不碎” 的制作技巧，“肉馅要顺时针搅拌上劲，包的时候要捏紧收口，防止烤的时候漏汁”，老师的细致讲解让职工们快速掌握要点。

职工们相互配合、分工协作。有的揉面擀皮，有的调配肉馅，有的学习捏制花纹，现场笑声不断。初次尝试的年轻职工笑着说：“以前只吃过鲜肉月饼，今天亲手做才知道里面有这么多门道，和同事一起合作特别开心。” 经验丰富的老职工则主动分享技巧，帮身边同事调整月饼形状。经过 1 个多小时的制作，一盘盘月饼送入烤箱。待月饼出炉，金黄的外皮散发着阵阵香气，职工们捧着自己的劳动成果，纷纷拍照留念。

此次活动不仅让职工掌握了烘焙技能，更让大家在动手实践中感受到传统节日的氛围和工会的关怀。海湾分公司工会今后将继续开展更多接地气、暖人心的职工活动，切实提升职工的幸福感。