食堂防疫

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2022-04-06 06:01

【食堂防疫】青团暖手更暖心 传统美食添温情 ——同盛物流口岸区食堂“团”结一心保供应

食堂防疫 7 作者: 同盛物流

在集团防控疫情、保障生产的关键时期,作为公司后勤保障的重要力量,口岸区食堂已连续超负荷奋战20多个昼夜,在全方位做好一线员工餐食供应,积极响应兄弟单位应急供餐需求的同时,如何能更好地为那些“舍小家顾大家”坚守在防疫生产阵地的员工加油打气,更进一步突显上港大家庭的温度,成为食堂保障重点关注的问题。

传统节气特色美食向来是公司口岸区食堂的拳头产品,尤其是那浓浓的青团香,更是广受员工好评。为确保在这段特殊时期内,在岗员工依旧能吃上软糯可口的青团,感受春天本应有的美好和来自公司的关心关爱,食堂克服本已繁重的供餐保障任务,积极协调原材料供应,组织安排青团“生产线”,坚持传统节气美食这一特色不断档。

4月5日凌晨3点,食堂工作人员就开始在后厨忙碌,制作艾草汁、掺入糯米粉、裹入馅料、揉搓成型、上笼蒸制,每一道工序都在有条不紊地进行。历时近3个小时的制作加工后,800多个油光发亮、青翠诱人的青团全部制作完成,口味也依旧是经典的豆沙与咸蛋黄的组合。为保证最佳的品尝口感,工作人员以最快的速度分装打包,通过专用保温箱进行无接触配送。半小时内这些冒着热气、新鲜出炉青团就到了公司园区各作业点员工的手上。“青团暖手更暖心,味道与往年的一样好,公司后勤工作如此到位,我们战疫情、保生产的干劲更足了”,一线员工纷纷表示。

一枚小小的青团,承载了满满的暖意,也充分体现出公司团结一致、同心协力,坚决打赢这场攻坚战的决心和责任担当。

 

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